Zusammenarbeit Schwein
Gestalten wir gemeinsam die Zukunft der österreichischen Schweinehaltung
Ansprechpartnerin:
Sigrun Prenner MSc.
Das 2025 gestartete Projekt „Zusammenarbeit Schwein“ bringt frischen Rückenwind für die österreichische Schweineproduktion. Ein starkes Netzwerk, praxisorientierte Begleitung und innovative digitale Lösungen eröffnen Betrieben neue Entwicklungsmöglichkeiten.
Mit dem Projekt „Zusammenarbeit Schwein“ hat 2025 ein österreichweites Beratungs- und Entwicklungsangebot gestartet, das Betriebe praxisnah unterstützt. Das von der Schweinebörse eGen initiierte Projekt wird in Kooperation mit Gut Streitdorf, Styriabrid, VLV, Fa. Großfurtner und PIG Austria umgesetzt und durch Mittel des Bundes, der Länder sowie der Europäischen Union kofinanziert. Es ist auf vier Jahre angelegt und verfolgt das Ziel, Schweinebetriebe gezielt zu fördern, ihre Produktion weiterzuentwickeln und Verbesserungspotenziale praxisnah zu nutzen.
Die Umsetzung erfolgt durch speziell geschulte Qualitätsbeauftragte, die als direkte Ansprechpartnerinnen und Ansprechpartner die Betriebe begleiten. Ein zentrales Werkzeug ist eine eigens entwickelte App, die Datenerhebung, Datenspeicherung und Datennutzung digitalisiert und effizienter gestaltet. So können Auswertungen und Berichte direkt digital erstellt werden. Diese helfen den Betrieben, Leistungen zu vergleichen, fundierte Entscheidungen zu treffen und gezielte Entwicklungsmaßnahmen umzusetzen.
Das Projekt gliedert sich in vier zentrale Unterprojekte: QPlus Schwein, Betriebsdatenerfassung, pig-footprint und Transnationale Zusammenarbeit in der Schweinezucht. Zusammen bilden sie die Grundlage für eine moderne, effiziente und verantwortungsvolle Schweineproduktion in Österreich und unterstützen die Betriebe dabei, sich Schritt für Schritt auf zukünftige Anforderungen in Markt, Gesellschaft und Umwelt einzustellen.
QPlus Schwein – Qualität sichtbar und messbar machen
Mit dem AMA-Gütesiegel-Modul QPlus Schwein wird ein umfassendes Qualitäts- und Weiterentwicklungsprogramm für schweinhaltende Betriebe umgesetzt. Im Mittelpunkt stehen Tiergesundheit, Tierwohl, Management und Produktqualität.
Die teilnehmenden Betriebe erhalten zweimal jährlich Betriebsberatungen durch geschulte Qualitätsbeauftragte, die Daten erheben, beraten und Maßnahmen zur Verbesserung festhalten. Eine eigens entwickelte App ermöglicht, die Beratungen digital unterstützt durchzuführen. So werden alle Daten effizient gespeichert, ausgewertet und für spätere Betriebsbesuche jederzeit abrufbar.
Graphisch aufbereitete Berichte und regelmäßige Kennzahlenvergleiche liefern individuelle Rückmeldungen, die den Landwirtinnen und Landwirten eine fundierte Grundlage bieten, ihre Betriebe gezielt weiterzuentwickeln.
Das Teilprojekt „QPlus Schwein“ richtet sich an alle AMA-Betriebe. Die Teilnahme ist freiwillig, unkompliziert und kostenfrei: Interessierte Betriebe können sich direkt bei ihrer Erzeugergemeinschaft melden, die den Einstieg ins Projekt begleitet und unterstützt.
Jetzt direkt bei deiner Abwicklungsstelle melden!
Johannes Gangl
+43 732 922 9229140
johannes.gangl@schweineboerse.at
Christian Baumgartner
+43 664 8312570
c.baumgartner@gutstreitdorf.at
Anja Spindler
+43 664 78822596
spindler@styriabrid.at
Franz Mayr
+43 664 4018 215
franz.mayr@grossfurtner.at
Betriebsdatenerfassung – Wissen aus Zahlen gewinnen
Die im Rahmen der QPlus-Besuche durchgeführte Betriebsdatenerfassung ist eine Fortsetzung der TiHaLo-Studien aus der Vergangenheit. Ziel ist die systematische Erhebung einzelbetrieblicher Daten zu Tierhaltungssystemen, betrieblichem Management, biologischen Leistungen sowie von Kennzahlen, die für die jährlichen Treibhausgas- und Luftschadstoff-Inventuren relevant sind.
Die gesammelten Daten werden aufbereitet und stehen Behörden, der Wissenschaft sowie der Branche selbst zur Analyse von Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und Umweltwirkungen der Schweinehaltung zur Verfügung.
pig-footprint:
Nachhaltigkeits-Monitoring von schweinehaltenden Betrieben
Nachhaltigkeit ist längst ein fixer Bestandteil der landwirtschaftlichen Diskussion, und eine nachvollziehbare, betriebsindividuelle Umweltbilanz wird in Zukunft auch für schweinehaltende Betriebe immer wichtiger. Mit dem Teilprojekt pig-footprint werden Daten zu Umweltwirkungen der österreichischen Schweinehaltung erstmals einheitlich und praxisnah erhoben und bewertet.
pig-footprint hat zum Ziel, über einen Zeitraum von vier Jahren jährlich 120 ausgewählte Kombinations- und Mastbetriebe ökologisch zu bewerten. Auf dieser Basis werden aussagekräftige Daten zu Treibhausgasemissionen und Ressourcenverbrauch erhoben. Die Berechnung der ökologischen Nachhaltigkeit erfolgt auf wissenschaftlicher Basis über das Global Warming Potential (GWP), den sogenannten CO₂-Fußabdruck, bei dem neben Kohlendioxid auch Methan und Lachgas in CO₂-Äquivalente umgerechnet werden.
Die Daten werden vor Ort am Betrieb in Zusammenarbeit mit den Qualitätsbeauftragten der jeweiligen Erzeugerorganisation erhoben und anschließend über die anerkannte Nachhaltigkeitsberechnungsplattform Sustell® ausgewertet. Damit erhalten die Betriebe betriebsbezogene Auswertungen und sind gut auf zukünftige Anforderungen aus Markt, Politik und Gesellschaft vorbereitet.
Transnationale Zusammenarbeit in der Schweinezucht
Die Schweinezucht spielt eine zentrale Rolle für eine nachhaltige und wirtschaftlich tragfähige Schweinehaltung. Im Rahmen des Projekts Zusammenarbeit Schwein wird eine moderne Herdebuchdatenbank aufgebaut, ein gemeinsames Zuchtziel definiert und eine Zuchtwertschätzung implementiert. Diese Maßnahmen erfolgen in enger Kooperation zwischen PIG AUSTRIA und dem Schweinezuchtverband Baden-Württemberg in Deutschland.
Ziel ist ein gemeinsames Zuchtprogramm, das die Wettbewerbsfähigkeit der Herdebuchzucht in Österreich und Deutschland stärkt und bäuerliche Zuchtbetriebe langfristig unterstützt. Besonderes Augenmerk liegt auf den Rassen Edelschwein, Landrasse, Duroc und Pietrain, deren Populationen gesichert und nachhaltig weiterentwickelt werden sollen.
Die modernen Zuchtziele berücksichtigen nicht nur ökonomische Aspekte, sondern auch Tierwohl, Langlebigkeit, Vitalität und Ressourceneffizienz. Durch die enge Verzahnung von Zucht, Praxisdaten und Forschung leistet das Programm einen wichtigen Beitrag zu einer qualitativ hochwertigen und zukunftsfähigen Schweineproduktion.
Das Projekt „Zusammenarbeit Schwein“ soll die österreichische Schweinehaltung dabei unterstützen, die Herausforderungen der Zukunft zu meistern. Praxisorientierte Beratungen, digitale Datennutzung und ein gemeinsames Engagement von Betrieben, Erzeugergemeinschaften und Partnern schaffen die Grundlage für eine zukunftsfähige, nachhaltige und wettbewerbsstarke Schweineproduktion.
Projektpartner
